“媽！豬頭肉爛了后，湯汁收一收。出鍋前拍幾粒蒜瓣，切了青紅辣椒丟下去，撒點味精，保證晚上爺爺和長青吃得停不下來。”
“豬頭肉被你這么一做是挺香的，聞著就覺著好吃。”蘇清瑤吸了幾口香氣，臉上露出笑容，“清清！這誰教你的？”
誰教的？前世看電視看來的，自己還動手做過幾次呢。
這話不能說，只能編瞎話糊弄老媽。
“我去京都，看人就是這么做的豬頭肉，覺著肯定美味，就偷偷地學會了。只是一直懶，不愛動，就沒做。
今天陪靖遠考試，正好沒啥事，做一次給大家嘗嘗鮮，往后想吃就得媽你做了。”
蘇清瑤點頭：“行，媽學會了，下次家里人要吃，媽也做做看，應該不難做。”
鹵豬頭肉的香味飄得滿村都是，好些孩子來顧清清家門口聞香味。沒辦法，實在是太香了，也不知道做的什么，肯定是肉，他們聞到肉的香味了。
朱大海也聞到了，瞧了眼顧清清家門口圍著的孩子，心底很不是滋味。
聽說江靖遠今天去考大學了，希望他不要考上，一個混混，憑什么能考大學？
下午還有開小汽車的人來他家里找，說是什么鋼圈廠的廠長。那地方可是市里數一數二的好單位，福利待遇特別好。
一年到頭，各種各樣的福利發不停，要是能進去做個臨時工也不錯。可惜沒熟人，江靖遠和病秧子都不會幫他。
顧老頭子也不會幫他，顧小煙雖然不怎么鬧騰了，但依然沒本事。每天只會在家里做點家務，外頭的事她一竅不通，比自己還不如。
當初瞎眼了才會看上她，病秧子雖然一直病病歪歪的，可自從跟他退親后，整個人都變了。
村里婆娘嘴碎，說是他命不好，壓制了病秧子的福氣，離開他百病消散，無病無災。
真的是這樣嗎？
有時候想想好像是的，病秧子自從離開他，越過越好了。
蘇清瑤不知道做什么好吃的，能把人肚子里的饞蟲都勾出來。要在往日，不管做什么好吃的都少不了他的份，如今換成了江靖遠，他只能站在邊上聞著。
多么可笑？
曾經他百般嫌棄的女人，如今他卻高攀不起。
于金花小氣得要死，不管做什么好吃的都不可能想起他。
他的命是有點不好，娶了顧小煙就沒好過。
聞著空氣中的香味，朱大海的肚子咕嚕嚕叫喚了好幾聲。
門口有許多小孩子，顧清清去鍋里挑了幾塊豬頭肉，用洗干凈的竹簽子叉著，拿了一大把在手里，準備給他們一人分一塊。
她老媽的刀工很好，豬頭肉切得很薄，不大不小，小孩子拿著，兩三口就能吃完。
“都嘗嘗吧！這是我做的豬頭肉，敢不敢吃？敢吃的舉手。”
聽說是豬頭肉，好幾個女娃娃不敢吃，沒有舉手。幾個男娃娃舉手拿了，沒在顧清清面前吃，似乎覺得不好意思，拿著就跑了。
江靖遠在邊上喊：“慢點跑，吃完了就沒了，不準再來。”
“知道了。”
所有的男娃娃一起默契回答，發出歡快的笑聲。
女娃娃們不敢吃，顧清清沒有勉強，還是一個一個分給了她們：“拿回去給哥哥弟弟吃，來都來了，不能白來。”
農村就是這樣，誰家有好吃的，許多孩子就愛圍著看，他們也不說要，也不說不要，就圍在你家門口等著。
顧清清從小沒干過這事，弟弟長青總愛干，人家也會分給他好吃的。
這在農村有個說法，叫“討嘴”。
有孩子來家門口討嘴，或多或少都會打發一些。要是不打發，人家會說你小氣，往后你孩子去人家家門口討嘴，人家也不給。
女娃娃們拿著豬頭肉回家去了，顧爺爺剛好背著捆青草回來。
“喲！清清！我在后山就聞到這香味了，還以為是別人家做什么好吃的呢，原來是咱們家？給爺爺搗鼓什么好玩意兒呢？”
“頂好的下酒菜。”顧清清賣了個關子，接過爺爺背上的青草，送去屋后的豬圈，“一會兒熟了就知道了。”
顧爺爺笑瞇瞇點點頭，看見江靖遠，問了一句：“考試考得怎么樣？有個什么鋼圈廠的來找你，像是挺急，是不是鋼圈廠出事了？”
“爺爺！他來家里遇上您了？”江靖遠不答反問。
“也是巧了，車開進村口，我剛好要出去，就碰上了。”顧爺爺看了眼江靖遠臉上的神色，“那人是不是鋼圈廠的廠長？”
“是，鋼圈廠的一條生產線停了，沒人能修好，打算找我過去。”江靖遠跟顧爺爺從來不說假話，“我跟他說了，后天過去，能不能修要看他出不出得起價錢。”
顧爺爺愣了一下，隨后往屋里走：“說的是，出得起錢就修，價格太低就懶得伸手。那人不地道，用人時滿臉堆笑，不用人時鬼吼鬼叫，什么東西。”
進了屋，香氣更濃郁，顧爺爺洗了手，坐下來，等著開晚飯。聽說有好的下酒菜，他還進屋將那瓶沒喝完的花雕酒給拎了出來，擺在桌上。
大熱天的，喝點酒解解暑氣。
豬頭肉已經被鹵得軟爛入味，蘇清瑤按照女兒教的，最后一步加入蒜瓣，青紅辣椒和味精，香氣更好聞了。
一個大豬頭的皮，外加一對豬耳朵，鹵了整整兩大碗。
裝好端出來，放在桌上，顧爺爺眼睛都亮了：“清瑤！這是豬頭肉？”
“是！清清從京都學會的做法。”
蘇清瑤解釋了一句，忙去廚房熱中午沒吃完的飯菜，一會兒兒子就該回來了。那就是個餓死鬼投胎，看見這么好吃的菜，他絕對不會放過。
顧清清將青草丟進豬圈，洗了洗手，見爺爺的酒瓶子已經拿出來了，馬上給他拿來一雙筷子。
“爺爺！嘗嘗！鹵豬頭肉絕對是下酒的好菜。”
接過筷子，顧爺爺夾起了一塊薄薄的，紅彤彤的，散發著誘人香氣的豬頭肉，看了看，試著放進嘴里。
豬頭肉他不是沒吃過，只是沒吃過孫女做的這款。以前的人為什么不愛吃豬頭肉？實在是怎么做都不好吃。
煮不爛，吃起來還會發出肉麻的“咯吱咯吱”聲，真沒誰喜歡這玩意兒。
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