鄭玉茹這次拿回來了一些豬肉和牛肉，她準備留出今天吃的，其他的都做成肉干再給鄭澤明郵過去一些。
肉干這種東西，只要保存得當，能放挺長時間。
這次她準備做兩種口味的肉干，一種五香豬肉干，另一種麻辣牛肉干。
讓鄭澤揚給她打下手，鄭玉茹就開始做了起來。
先將牛肉和豬肉切成小塊，放清水里泡去血水。
泡好后先將豬肉洗凈撈出，放入鍋內，加水，大蔥和姜片，再倒入一些白酒后開火煮。
水燒開后，撈去上面的浮沫，轉小火燉一個半小時。
在鄭玉茹做這些的時候，鄭澤揚看的很認真。
鄭玉茹一轉頭的功夫就看到了他那認真的樣子，忍不住笑了。
“怎么樣？是不是覺得我做菜的手藝非常好？”
鄭澤揚點了點頭，“是挺好的。”
不過那是之前大姐做的菜都挺好吃的。
這個什么肉干他還沒有吃過成品，也不知道到底行不行。
看著鄭玉茹把肉放在鍋里煮的時候，他就有些疑惑。
不是說做肉干嗎？
肉在鍋里煮了以后不是依然很水？
怎么才能讓它變成干？
鄭澤揚雖然對于這一點有些疑惑，可秉承著對于自家大姐的信任還是認真的在鄭玉茹旁邊打下手。
鄭玉茹可不知道鄭澤揚的心理，她此時正用另一口鍋做著和之前相同的步驟呢。
只是之前那口鍋煮的是豬肉，現在這口鍋煮的是牛肉。
還好這次鄭玉茹拿回來的豬肉多，牛肉少，而她家里有一大一小兩口鍋。
這兩口鍋還是他們當年搬過來的時候他們幾個舅舅合伙送的呢，用了這么多年依然這么堅挺。
鄭家這么多年因為有這兩口鍋，每次做飯的時候可以同時進行，這樣就會省下不少時間。
這次也是一樣。
要不然做一次肉干就要耗時兩個多小時，把豬肉和牛肉都做成肉干就得耗費五個小時左右。
鄭玉茹可不想這樣。
明明家里有這樣的條件，她何必浪費那么長時間呢？
很快，豬肉就燉好了。
鄭玉茹撈出燉好的豬肉，瀝干水分。
在鍋內放適量油，把豬肉倒入，用中火不斷翻炒，炒至水分基本收干。
光是這一個步驟，鄭玉茹就用了很長時間。
鄭澤揚就眼看著她大姐一刻不停的在那里翻炒著。
一開始他還在想著，這樣炒不會糊嗎？
可隨著時間的流逝，慢慢的一股焦香的味道就慢慢傳了過來。
聞到這股味道，鄭澤揚忍不住咽了咽口水。
到底是肉，光是傳出來的味道就已經有些讓人受不了了。
看看鄭澤揚和又不知不覺來到廚房門口玩兒的龍鳳胎就知道了。
這一個兩個的都沒有逃過鄭玉茹做的這個叫做肉干的魔爪。
而且這還只是單純的傳出來的焦香味兒的效果。
等到鄭玉茹把豬肉炒干后，立馬盛出來。
鍋內再倒點油，加入冰糖，小火炒糖色。
然后倒入豬肉翻炒，讓糖色均勻裹在每塊肉上。
鄭澤揚燒火的間隙抬頭看去，就看到了鍋中那裹著晶亮糖色的豬肉干。
鄭澤揚……
媽耶，這個肉干不光聞著好聞，看著也很好看啊。
鄭玉茹看他那樣忍不住心想，這才哪兒到哪兒啊。
小伙子，看看你大姐的威力吧。
鄭玉茹直接在鍋中下入準備好的香料。
就在香料下入鍋中的一瞬間，一股比剛才濃郁許多的味道直沖離它最近的鄭玉茹和鄭澤揚。
鄭玉茹聞著這個香味兒，覺得有些饞了。
她早就預料到了這次做的肉干味道應該會挺好，可沒想到會這么好。
還沒吃呢，她就已經有些受不住了。
想到這次她準備的香料很多都是空間里面種出來的，鄭玉茹只能在心中默念了一句，牛掰。
此時的鄭澤揚嘴里一直在瘋狂的分泌著口水。
這種只能聞不能吃的感覺真的好煎熬啊。
鄭玉茹也有些等不及了，她很快就炒好了這一鍋五香豬肉干。
等到盛出來以后，她先給鄭澤揚遞過去一塊。
然后又轉頭看向此時門口那兩個嘴角晶瑩的小家伙，看他們那饞的流口水的樣子有些無奈。
挑了兩個特別小的豬肉干后，她便走過去把肉干塞到了兩個小家伙嘴里。
吃到了一直眼饞著的肉干，不管是龍鳳胎還是鄭澤揚，此時都開心的嚼了起來。
只不過肉干太硬，鄭澤揚牙口好，用點力還是能嚼動的。
可龍鳳胎就比較難了，他們現在咬這種硬硬的肉干還有些費勁兒。
不過就算是費勁兒他們也依然在嘴里嘬著，因為這肉干表面的味道也很好吃，就算只能嘬到表面的這一層味道也讓龍鳳胎覺得很開心了。
此時鄭玉茹也在吃著豬肉干。
一口下去之后她就忍不住點了點頭。
不錯不錯，是她想要的那個味道。
第一鍋五香豬肉干做完以后，鄭玉茹自信心爆棚，立馬熱火朝天的開始制作牛肉干了。
制作牛肉干的步驟和之前基本一致，唯一的區別就在最后炒制時的配料上。
因為要做麻辣口味的，所以辣椒面是一定要放的。
同樣的，這辣椒面也是空間出品。
放入鍋中之后，那股味道簡直直沖腦門。
把還在門口張望的龍鳳胎直接沖跑了。
而鄭澤揚也一陣“咳咳”聲。
鄭玉茹也沒比他好多少，此時正眼淚汪汪的繼續堅持著炒完呢。
好在這就是做麻辣牛肉干的最后一步了。
快速翻炒一段時間之后，麻辣牛肉干也終于做好了。
等到鄭玉茹說可以了之后，鄭澤揚立馬就沖出了廚房。
呼吸著外面的新鮮空氣，鄭澤揚這才感覺自己活了過來。
剛才廚房那一下可把他給嗆著了，可他要看著火又不能立馬離開，只能屏住呼吸繼續燒火。
不過屏住呼吸的時間是有限的，他到底還是被那股辣味兒給刺激了好幾次。
鄭玉茹走出廚房看了一眼鄭澤揚那一副終于逃出來的表情嘴角忍不住抽了抽。
轉頭再看到另一邊離得遠遠的龍鳳胎，顯然是對這個味道有些怕。
鄭玉茹……
行吧，這個家里對于辣椒的承受度還不是特別高，看來以后得多讓他們習慣習慣才行。
以毒攻毒什么的，最有效了。
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