因為元旦跨年的時候，金烏一號就要發射了，這相當于是給了整個華夏一個新年的禮物。
王大海和孫怡兩個人忙碌起來，自然是更加的有干勁，都想著給年夜飯多準備一些好吃的。
王大海覺得在這些個要準備年夜飯的飯菜里面，魚丸和魚糕算是最難制作的，因為必須要自己親手去處理魚。
弄完了之后，還要加工成魚茸，雖然說有商用的機器，加工成魚茸的速度挺快的，但是處理起來挺麻煩的。
不過好在，這一次做的魚，只需要將魚背上的肉兩片肉給弄下來，然后直接的去掉魚皮，就可以放在打茸機里面了。
至于說什么魚頭、魚雜、魚骨、魚腩，以及魚皮這些，這一次王大海直接的就不處理了，直接用不銹鋼的桶給裝起來。
以前的王大海的父母還在的時候，一般過年的時候制作了魚圓子之后，一般都會選擇將這些做魚圓子的剩下的這些邊角料都給做成炸魚，然后一般都會留著過年的時候煮火鍋吃。
畢竟這么做一直都是傳統，雖然說后面的時候，這家里的環境好了，王大海家依然都是保持著這樣的一個傳統。
但是現在王大海不打算做炸魚，主要原因還是這做魚丸這些的量太大了，王大海差不多做了幾百斤的魚圓子和魚糕，弄完這些接著還要繼續的去制作肉圓子和肉糕。
本來也比較忙，再加上地下防空洞，王大海覺得做炸魚這種事情還是很勉強的，畢竟油煙還是特別大的，像是王大海這一次光是白鰱魚就一次弄了兩百斤，這剩下魚的邊角料確實是挺多了，不可能用那種平時的小鍋，那么的慢慢的弄，只能夠是用大鍋。
所以，王大海直接的就不怎么想弄，而且王大海也為這些魚頭，魚排等等這些做魚圓子的邊角料找到了一個非常好的處理辦法。
王大海水產其實買的很多，但是就是因為平時懶得處理，所以一般要吃魚的時候，王大海一般都是直接的選擇吃哪些處理好的魚，直接的凍好了的。
像是王大海他們家以前也是做餐飲的，說真的他們家都不介意吃凍品。
其實你要是用來做哪些味道稍微大一點的菜，凍品和鮮魚的差別真的不大，只要不是那種放了很久，基本上味道差不多，一般的食客其實很難分辨出來。
當然有的廚子，其實自己本來的技術就不行，做出來的東西差距就比較大了。
這種情況之下，就另當別論。
雖然說山川市的山多，但是王大海他們村子那可是就挨著江邊，所以江魚他吃的很多，所以對于魚，他一般都是能夠吃出來的。
即使是這樣，王大海其實一般只有喜歡喝魚湯的時候，才會去將上次囤的魚弄上幾條鯽魚來煮一個湯。
像是王大海和孫怡兩個人在這地下防空洞里面的吃的魚，除了魚湯，一般也都是直接的吃的凍品或者半成品，王大海覺得方便味道也不錯。
像是這一次剩下的這些做魚圓子的邊角料，王大海直接的打算留起來，然后用來做酸菜魚或者是麻辣魚什么的，用來熬一個魚湯，這樣煮出來的味道，肯定是要比酸菜魚調料包加上無骨魚做出來的味道要好。
其實王大海的空間里面也是有囤，類似于濃湯寶這樣的一些調料的，只是王大海覺得沒有必要。
畢竟對于王大海來說，要是有魚骨和魚頭這樣的邊角料用來熬一下湯，做出來的酸菜魚肯定是好吃的，要是沒有的這些魚骨和魚頭，王大海覺得直接的使用酸菜魚包加上無骨魚這些就行了，也是很美味的，沒有什么必要去加那些個濃湯寶什么的。
像是這一次做年夜飯，王大海已經不像是之前的兩次，還要講究個什么寓意，什么年年有余，紅紅火火什么的，現在的王大海覺得完全就沒有那個必要的了。
現在兩個人只是想要自己覺得好吃的菜就行了，至于水好看的菜就算了。
像是王大海和孫怡兩個人，因為看了美食視頻發現了盆菜，兩個覺得不錯，就直接的拿著食材進行復刻了一把，味道是真的不錯。
也是經過了這一頓飯，王大海和孫怡兩個人覺得，這年夜飯不用再去做那些很有寓意，又很講究擺盤的菜，那樣過的就有點累。
都末世了肯定是自己喜歡吃什么，就直接的做什么就好了，多做一點放在平時吃就好了。
像是這一整天一直都在忙碌的四大菜，魚圓子、肉圓子、魚糕和肉糕，反正做的都很多，這樣等到以后要吃起來就很方便了。
將這幾個制作的量比較大的菜給做了，剩下的王大海還做了東坡肉，醬肘子、鹵豬耳、鹵豬蹄、還復刻了味道非常好的毛氏紅燒肉，這道菜還是看電視劇的時候，學著電視劇里面的法子做的，不過因為沒有紅薯干，王大海直接的使用了土豆干給加進去了。
王大海和孫怡兩個人年夜飯一共做了10菜，反正只是湊夠了10菜兩湯，也算是湊足了一個雙數了。
在10個菜兩個湯里面只有木耳肉片和番茄雞蛋湯是最素的，整個年夜飯是沒有素菜的，因為兩個人都是不喜歡吃素菜的，所以這個素菜自然是沒有弄了。
而且因為現在外面的氣溫零下90度，就算地下防空洞里面的氣溫都維持在一個不冷而且穩定的范圍，但是對于人的消耗還是很大的，所以兩個人現在基本上都是頓頓不離肉。
其實本來王大海和孫怡兩個人都是離不來肉的，像是王大海是純純的喜歡吃，孫怡是因為自父母過世之后，這生活條件的限制，后來工作了有了錢，但是多數的時候又是和同事以及朋友待的時間多，多數的時候還是端著一點。
而且最主要的就是害怕長胖，畢竟在外面還是挺要形象的。
現在因為是末世，外面氣溫零下90度，現在都不用減肥了，因為你吃的多，反而更急ad能夠御寒的。
要是吃的東西熱量不夠，還會出現消瘦的情況，所以今年的年夜飯，王大海和孫怡兩個人直接的就商量出了這么幾道菜，算是一個頂一個的硬菜啊！
......
王大海和孫怡兩個人，將之前提前做好的年夜飯已經放滿了桌子，在桌子的前面王大海和孫怡兩個人將電臺給擺上，還擺上了一桶米酒，沒錯就是米酒，王大海雖然什么酒基本上多多少少的備了一點貨，但是王大海和孫怡覺得這個時候就是要那種喝不醉的酒。
很顯然以前年夜飯桌上面的米酒，就是一個很好的選擇，王大海也是有儲備的，米酒對于兩個人來說，都是不存在什么問題的。
只是今天略微的有一些遺憾的是，這個金烏一號就要發射了，但是自己卻連電視都沒有，這會兒只能夠是通過電臺了解一下金烏一號發射的時間，至于其他的基本上也是沒有的。
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