熱血小說網 > 七零之炮灰不干了 > 第101章 做臘肉
  兩人到了之后先敲了敲門才進去,一眼就看到了在院子里面玩的徐恒小朋友。

  小家伙看到她們怯生生的,路希寧趕緊從口袋里掏出一顆糖出來遞給他,摸了他紅彤彤的臉蛋問:“這么冷的天怎么不在屋里待著呀?”

  “我和奶奶一起玩。”徐恒說完指了指不遠處喂雞的徐奶奶。

  路希寧趕緊將自己的目的說出來:“徐奶奶,您這還有雞鴨沒了,這要過年了,我買只回去補一補身體。”

  徐奶奶慈祥的說道:“有,幸好你來的早,不然還真的要沒有了,剩下的我要留著做種,等到過年后就能孵出小雞小鴨來了。”

  “那真的太好了,我想要一只雞和一只鴨,您給挑一下吧!”

  “行,我給你挑只肥的吃。”

  “謝謝啊,不過徐奶奶你喂的雞都看著不錯,差不了多少。”

  “那肯定了,我敢說,這十里八村的我養的絕對是數一數二的。”

  “您這雞籠子能借我先用用呀?我這暫時先不殺的了,沒地方放。”

  “能行,那我直接給你裝在籠子里面帶走吧,這樣更省事一些。”

  等到路希寧和丁依然出來之后,就可以看到她們一人提著一個籠子,雞鴨在“嘰嘰嘰”“嘎嘎嘎”的叫個不停,路過的社員們都好奇打量著,一時間,場面有一瞬間的尷尬,路希寧和丁依然兩人嫌丟人,匆匆就跑了回去。

  現在天氣冷,也沒有其他地方可以安置了,路希寧只能將帶回來的雞鴨先放在廚房的角落里面養著,她還專門拌了小米和玉米的混合物喂,確保在殺之前絕不掉斤。

  ——

  進屋后,現在大家都沒有事情干,就窩在床上看書,張愛榮還時不時說幾句酸詩出來讓幾人挨個點評,不說都不行。

  集體生活都是互相遷就著,路希寧簡直是發揮出了腦袋里面全部的溢美之詞在贊美了。

  實在是躲不過的時候,路希寧和丁依然外加一個嚴冷卿三人就出去串門了。

  因為是要去找白荷花,所以路希寧特意帶了幾塊棉布,打算讓她教自己做一下內衣和內褲。

  雖然有些羞澀,但是沒辦法,要是不做就要沒得穿了。

  這也是這個時代的一個弊端,女性一挺起來胸就會下垂,久而久之,一個個就變得都含胸駝背的了。

  大部分女性都不太注重這個,稍微講究一點的還會穿個肚兜什么的,不過,路希寧感覺并沒有什么用。

  路希寧之前還根據記憶做了兩個小背心出來,但是賣相實在不算好,也就只是能穿了,她想讓白荷花幫自己改進一下。

  而且找了很長時間都沒有找到合適的海綿,路希寧也是沒辦法了,直接在里面塞的是棉花。

  等到路希寧將大概的要求和款式和白荷花說出來后,白荷花不愧能當裁縫的人,一下子就明白了她的意思,然后就動手剪裁了起來。

  她們三人感覺稀奇就圍在旁邊看,只感覺一陣眼花繚亂,白荷花就已經全都剪裁好了。

  其實本身一個內衣也沒多大,所以速度相當快了。

  “你都不用畫線嗎,直接就能剪出來呀!”

  “我這也是做的時間長了練出來的,眼睛一看就去知道怎樣最合適了。”

  “哇哇哇哇!”她們三個人驚嘆不已。

  然后白荷花就手腳麻利的縫制了起來,不一會兒,一個內衣的雛形就簡單的做好了,路希寧用棉花弄成了弧形塞了進去,白荷花給她弄了兩根吊帶連接,簡約版的內衣就做好了。

  看到成品,除了路希寧以外的三人一比劃就發現了其中的妙處,紛紛表示自己也要做一個出來穿。

  光這還沒好,對于追求完美的白荷花來說,她還要在上面繡上幾朵花才好。

  看了路希寧之后,都不用她說,白荷花就自己決定了下來。

  “我給你繡幾朵桃花吧,人比花嬌,一襯托肯定很好看。”說完就拿出了一支筆先在上面畫了個樣子出來。

  路希寧驚喜的說道:“荷花嫂子,你不用描樣子就能直接畫出來呀?”

  “我這樣子都要被我翻遍了,都記在心里了。”白荷花說完就從秀筐里掏出了一本書來,可以看出,雖然被翻的舊了,但是仍然被保存的很好。

  聽白荷花的解釋是,這個冊子是她祖上傳下來的,她以前的老祖宗就是干這些的,輝煌的時候甚至給宮里的人都做過。

  不過,之后是一代不如一代了,她這些都是自己摸索出來的。

  閑來無事,她們三人慢慢的翻看了一下,發現里面的花樣子都是美輪美奐、惟妙惟肖的。

  白荷花見三人喜歡還說道:“你們不行拿個本子畫下來,以后想做什么了,自己就能繡了,咱們村很多嬸子過來和我描花樣呢。”

  聽到她這樣說,路希寧狠狠的心動了,事不宜遲,借了個本子和筆就坐在桌子上描了起來,打算以后給自己做衣服的時候繡。

  白荷花則繼續給她繡桃花,等到最后真的做出來的時候,路希寧狠狠被驚艷到了,一點都不比現代技術做出來的差,而且這個是純手工制作的,能更好的貼合自己的胸部。

  路希寧忙問白荷花主要的注意事項,打算以后自己做,她們三人聽的一個比一個認真,還特意一人拿了一塊布實操了一下,確保完全掌握了才依依不舍的離開。

  要不是天色已經晚了,她們三人肯定都不想離開。

  今天真的學到了很多,幾人還約定好了明天下午過來教做內褲。

  回去之后,路希寧簡單的吃了一口飯后,將買來的黃豆倒了一些出來用水泡著,打算明天磨豆腐吃。

  幸好上次她買的黃豆多,想著生豆芽要是一次不成功的話還能多試幾次,現在正好用來做豆腐了。

  在這沒有手機和電視的生活中,路希寧只能一天天的琢磨吃的了。

  ——

  第二天,知青點的其他人看到路希寧將石磨都拿出來特別的好奇,一聽說是要磨豆腐,紛紛加入了進來,還說如果成功的話他們也做。

  于是,就這樣,磨豆腐從幾個人變成了一群人。

  一群人多好呀,人多力量大,有人幫自己推石磨了,路希寧真的是高興都來不及,完全沒有任何拒絕的意思。

  其實,現在人們都相對保守一些,輕易不把方法說出去,常言道“教會徒弟餓死師傅”這一說法,像磨豆腐這樣的,也是一門技術活,但是,路希寧生活在網絡發達的現代,根本不在意這個。

  再說了,她又不做買豆腐的生意,根本不怕別人學會就怎么怎么樣。

  泡了一晚上的黃豆已經泡軟泡發了,將泡好的黃豆和水均勻的放到石磨上,磨出細膩的黃豆漿來,然后倒入桶里面。

  將已經磨好的黃豆漿放入鍋中,大火燒開煮沸,盛到桶內調和石灰水,慢慢的倒入,一直要等到石灰沉淀之后才停止。

  用幾塊木板弄成一個正方形的模型,墊上一大塊白布,將已經凝結的豆腐花倒入,木板上方放上重物擠出水分,慢慢使豆腐成形。

  路希寧她們人多,一人弄上一會兒,不出片刻,白花花的嫩豆腐就出來了。

  路希寧觀察到,有的人看到哈喇子都要流出來了。

  于是,她便豪爽的切了一大塊讓中午做上吃。

  其他則是各切一半出來,路希寧打算一半做凍豆腐,一半吃新鮮的。

  將豆腐放在外面,不出幾天,凍豆腐就能做出來了。

  不過,在這之前,路希寧特意都切成了一塊,吃的時候方便。要不然等想吃了凍的硬邦邦的切都切不動,難道要整塊煮下去嗎?

  令路希寧比較驚訝的是,昨天買回來的雞鴨沒有因為來到新的環境就不適應,今天依然在下著蛋,這還是路希寧第一次摸到剛下的蛋,余溫還在,熱乎乎的。

  雞和鴨下蛋的時候還要嘰嘰喳喳的叫,路希寧當時以為它們是餓了,誰知等拌好雞食之后就看到了圓圓的雞蛋。

  路希寧覺得,這雞鴨還能多養幾天,每天一個雞蛋一個鴨蛋也不虧。

  中午吃完飯后,大家都被鮮嫩的豆腐征服了,紛紛表示要立馬出去借黃豆去,明天繼續做,以后天天吃。

  路希寧才不管呢,反正方法已經告訴他們了。她正在去趕往白荷花的家里面,學做內褲的方法。

  供銷社其實也是有賣的,只是布料不柔軟,而且不貼身,松松垮垮的,要是不弄得緊一點,路希寧都會懷疑不一定能掉下去呢。

  丁依然和嚴冷卿也有這樣的困惑,此時,都細心的聽著白大師的講解呢。

  白荷花是一邊做一邊講需要注意的地方,今天,她們三人也都拿著布一起跟著做。

  又是一個下午,三人已經完全掌握了這兩種方法,以后直接給自己做就好了。

  晚上的時候,路希寧還在興頭上,還特意打算給路母也做一個穿,不過,她的線顏色不多,沒辦法繡出來好看的花樣子,于是打算等下次趕集的時候再去采購一下才行。

  兩三天后,等路希寧再次去林大夫家里的時候,果然,林大夫已經將她需要的豬肉弄回來了,雖然說價格是市場價的二倍,但是光不要票這一點,就能使很多人都趨之若鶩了。

  這還是走的林大夫的渠道買到的,就路希寧自己,根本買不到這么多斤。

  其實說多也不多,總共才十斤左右,路希寧她們吃上一些,給林大夫留上一些,路希寧再給路母一些也就沒有了,只是現在的人一個月供應都不一定能有兩斤,這樣一對比,才明白有多難得。

  路希寧看到豬肉就趕緊行動了起來,畢竟做好后差不多一個星期左右才能吃。

  做臘肉首先最主要的就是不要將豬肉提前清洗了,要不然容易腐爛變質。

  腌制臘肉最好是選擇五花肉,不行的話豬后腿也可以。林大夫這些就是豬后腿的肉,不過,路希寧上次選的野豬肉的五花肉沒吃,這次也可以腌制。

  一定要把肉都切成寬厚適中的類型,要不然容易不入味。切好后將每個肉上面都戳一個口,方便晾曬的時候用繩子穿著掛起來。

  為了這個,路希寧上次趕集的時候還特意買了很多食鹽。沒有買到的調料也被路希寧在林大夫這里湊齊了,有些都是藥材,恰好林大夫這里有。

  林大夫剛開始還不愿意呢,后來路希寧一個他描述他喝著小酒,吃著臘肉的畫面,林大夫立馬同意了,妥妥的吃貨一枚了。

  先將食鹽倒入鍋中翻炒出熱氣,然后加入香料小火炒出香味來盛出備用。

  將農家自己釀的酒均勻的抹在豬肉上面,主要目的為了殺菌消毒。

  然后將炒好的食鹽也均勻的涂抹在豬肉上,每一個地方都要抹勻,隨后放到壇子里面將香料倒進去腌制三天左右。

  這幾天,路希寧每天都過來,因為還需要將里面的肉調換一下位置,反正也沒事,完全當做散步了,還能在林大夫家里蹭吃蹭喝的,林大夫家里每天都會出現她買不到的零嘴。

  等到腌制好后用繩子從戳好的洞中穿過扎好,提著將豬肉放入燒開的溫水中燙一下,這樣臘肉就不會太咸而且顏色會更好看。

  然后掛起來晾曬幾天就好,路希寧直接掛在了林大夫家里的屋檐下,也不用擔心會被野貓野狗吃掉。

  反正也沒有什么事干,路希寧就順手將林大夫廚房放著的半麻袋瓜子給煮了,也不知道他是哪里來的,現在大部分人都不種這個,嫌棄占地方。

  就做簡單的五香瓜子,燒上一鍋水,把花椒、大料這些調料扔進去,在放上適量的食鹽大火煮就可以了。

  等到入味后將瓜子撈出平鋪開晾干就可以了,也就兩三天就能干了。

  做完之后路希寧還抓了一把嘗了嘗,味道稍微有點淡,不過,等到干了之后正好吃。

  路希寧比較喜歡稍微潮濕一點的瓜子,于是,在走之前還特意打包了一點打算晚上用來打發時間。

網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容

請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。