熱血小說網 > 一口天價炒飯,老唐當場拜師 > 第四百零八章:古代制堿
  “設定好溫度,烤大概18分鐘,全程都不用管,只需要等它烤好就可以了。”

  李逸在烤箱上設定好時間,回頭笑問:“怎么樣?簡單吧?”

  “……”

  鏡頭旁,黃小明和吳壘相視一眼,遲疑嘀咕:“簡單……吧?”

  雖然看李逸做下來,的確好像很簡單的樣子,只是和了團面,然后分成面團而已。

  但他們知道,如果自己上手去做,就未必會有這么輕松了。

  “熟能生巧,多做幾次就熟練了。”

  李逸笑著擦了擦手。

  吳壘湊上前來,透過透明的烤箱門,好奇的看著里面的面窩,忍不住問:“逸哥,這個不用按扁嗎?我看那些桃酥都是扁平的呀?”

  “不用。”

  李逸解釋:“我和面的時候,還有剛才用指頭插進去的小蘇打是干什么的?不就是為了讓它膨化的么?

  等到溫度上升,小蘇打自然會釋放二氧化碳,形成泡沫效果,桃酥也就攤開了。”

  “這么神奇?”

  吳壘將信將疑的看著烤箱內部。

  “不信你就看看,過幾分鐘溫度上來,開花很快的。”

  李逸笑著說了句。

  “我看看。”

  吳壘很好奇,拿出了手機,對著烤箱里拍攝著。

  “我也看看。”

  趙金麥推著劉藝菲,也來到了烤箱前,觀察著內部的桃酥。

  而蔡師傅也拿過了一個相機,架在烤箱前,拍攝著內部的情況。

  這個相機會按照5秒一張的速度拍攝照片,用來后期制作延時效果。

  按照5秒一張的速度,一分鐘可以拍攝12張照片。

  動態圖像的最低幀數是24幀每秒,那么每兩分鐘拍攝出的照片,就能形成1秒的視頻。

  烤箱設定的時間是18分鐘,這樣就會拍攝出216張照片,一共形成9秒的動態視頻。

  在觀眾看來,這18分鐘里,烤箱內部桃酥的變化,就會形成短短9秒的動態效果,就好像是在時間加速一樣。

  這個過程,對于觀眾來說,只會花費9秒。

  但在烤箱外等候的吳壘幾人看來,時間就比較漫長了。

  不過在起初的幾分鐘加熱時間過后,烤箱內部的面窩就開始發生了明顯的變化。

  面團開始以肉眼可分辨的速度緩慢膨脹。

  面窩間寬大的空隙,很快就被膨脹的面窩填滿了。

  這個過程中,原本厚實的面窩,就像是融化的奶油一般,鋪成了一團,逐漸變成了所有人熟悉的樣子。

  而面窩中央的位置,面團膨脹的情況格外明顯,像是在緩慢沸騰一般,甚至將面團吹得微微鼓了起來。

  不過隨著時間流逝,面團中央鼓起的位置也慢慢塌陷了下去。

  剛剛因為鼓起而變得纖薄的表層面皮,因為塌縮,裂開了一道道的縫隙。

  縫隙內部,充滿氣孔的發泡酥松結構面瓤漏了出來,和表層面片形成了色差,看上去,就好像有一朵桃花在盛開一般。

  這一過程雖然發生得緩慢,但卻連續而又平和。

  吳壘幾人一時間竟然都看呆了。

  等到烤箱鈴聲響起的時候,他們才意識到,自己居然伸著腦袋,盯著烤箱里的桃酥看了十幾分鐘。

  “嘶!”

  吳壘揉著腰,直起了身來:“我的腰啊!”

  趙金麥扶著劉藝菲的輪椅扶手,比他要強得多,但也有點脖子發酸。

  揉著肩膀和脖頸,趙金麥感嘆:“好神奇啊!這面在里面就像是活了一樣,我感覺它一直在生長!”

  劉藝菲也點了點頭:“有種生命萌發的感覺,挺解壓的。”

  “你們是減壓,我是增壓。”

  吳壘呲牙咧嘴的活動著腰:“我的腰都快斷了。”

  劉藝菲笑著打趣:“小孩子哪兒有腰?”

  吳壘聞言一琢磨,馬上就把手放了下來:“就是!肯定是錯覺。”

  “嘁!不要攆!”

  趙金麥撇著嘴吐槽了句,隨即才扭頭沖李逸問:“逸哥,你說這個桃酥在明朝就已經做出來了,但明朝那會兒哪有小蘇打啊?”

  “誒?對啊!”

  吳壘也拍了下手,像是才反應過來:“古代沒有小蘇打啊?那桃酥是怎么做出來的?”

  趙金麥開啟了幻想模式:“會不會是有個現代的化工科女博士穿越回了明朝,發明了蘇打,才做出桃酥的?”

  吳壘不服氣:“為什么不是工科男博士呢?”

  趙金麥瞅著他反問:“男生穿越回去,不都是當皇帝么?誰會想著做桃酥?”

  “誒?”

  吳壘想了想:“也對哦!”

  見他們一本正經的胡說八道,黃小明笑著吐槽:“你們還真當穿越劇了?”

  吳壘攤了攤手:“沒有人穿越,那桃酥是怎么做出來的?”

  黃小明也不知道怎么回答,于是就看向了李逸。

  李逸笑了笑,解釋:“蘇打是純堿,古代沒有純堿,但有堿水啊!

  最常見的,用干稻草燒成灰,用紗布過濾出水來,就是天然的堿水了。

  兩廣地區都是用荔枝樹、桂皮來燒,用松毛過濾,得到的堿水還會有清香。

  最好用的是豆殼曬干以后燒成的灰,客家人以前做堿水粽,就是用豆殼灰水做的。”

  “還能這樣?”

  吳壘大為震撼:“那吃了多不衛生啊?”

  “誰說不衛生的?”

  李逸笑道:“草木灰是火燒留下的殘留物,高溫殺菌,很干凈的。

  在古代,草木灰可是一味藥材,不同材質的草木燒成的灰,還能治很多的病癥呢!

  用草木灰過濾出來的水,除了堿性物質,還有很多微量元素和活性炭,對消化是有好處的。”

  “好神奇!”

  趙金麥也在驚嘆:“古人真的太聰明了!那咱們很早以前就已經懂化學了呀!”

  “那是當然。”

  李逸笑道:“明代的《天工開物》里,就有系統的記載了很多化工工藝。

  工學在咱們文明的發展中,是一直有傳承的,只可惜……”

  他沒有細說,只是戴上了隔熱手套,拉開了烤箱門。

  一股酥香飄出,沒有【鮮肉月餅】那么香濃,但卻聞著很舒服。

  將烤盤拿了出來,李逸用鏟子輕輕一推,桃酥就脫落了下來,碎散了一層細渣。

  “給我嘗嘗。”

  趙金麥已經把盤子遞了過來。

  李逸鏟起一個,放在盤子上,然后用鏟子在中央輕輕一點,桃酥就碎成了幾瓣。

  “這也太酥了吧?”

  趙金麥忍不住驚嘆。

  她拿過筷子,想要嘗試用筷子夾,但卻發現根本夾不起來。

  每當她想用力,就會夾碎桃酥的邊緣。

  終于,她用筷子把桃酥推到盤口,側著將桃酥夾了起來。

  迫不及待的吹了吹,她就一口咬下。

  沙~!

  酥松的桃酥幾乎沒有硬物感,只是牙齒一碰,就已經酥散開了。

  2

  (本章完)

  。 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

  實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神圓頭圓肚皮的一口天價炒飯,老唐當場拜師

  御獸師?